白琳工夫産于福鼎縣太姥山白琳、湖林(lín)一帶。太姥山地處閩東偏北(běi)，與浙江毗鄰，地勢較高(gāo)，群山疊 翠，岩壑争奇，茶樹常種于崖林(lín)之間。茶樹根深葉茂， 芽毫雪(xuě)白晶瑩。19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經營加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃(huáng)崗、湖林(lín)及浙江的(de)平陽、泰順等地的(de)紅條茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生