毛尖茶的(de)功效與作用(yòng)歸納爲：瘦身減肥、美(měi)白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化(huà)不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明(míng)目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美(měi)容健體、預防心腦(nǎo)血管疾病、增強記憶力、去頭屑和(hé)減少吸煙(yān)危害等等。

常喝毛尖茶的(de)功效能降低血壓。是因爲信陽毛尖茶葉内含的(de)咖啡堿和(hé)兒(ér)茶素能促使人(rén)體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

毛尖的(de)減肥功效是毛尖中具有嘌呤堿、腺嘌呤等生物(wù)堿，這(zhè)些生物(wù)堿可(kě)與磷酸、戊糖等物(wù)質形成核甘酸，核甘酸類物(wù)中的(de)ATP、GTP等化(huà)合物(wù)對(duì)脂類物(wù)質的(de)代謝起著(zhe)重要作用(yòng)，尤其對(duì)含氮化(huà)合物(wù)具有極妙的(de)分(fēn)解、轉化(huà)作用(yòng)，使其分(fēn)解轉化(huà)成可(kě)溶性吸收物(wù)質，從而達到消脂作用(yòng)。

由于GAT有抑制黃(huáng)曲黴素、苯并吡等緻癌物(wù)質的(de)突變作用(yòng)，故有抑制腫瘤轉移的(de)效應；毛尖茶葉中含有大(dà)量EGCG，它能有效地抑制人(rén)體中促瘤劑活性，可(kě)有效地防癌細胞的(de)生成；因此毛尖具有抗癌的(de)作用(yòng)。

毛尖茶葉中的(de)兒(ér)茶素類物(wù)質，對(duì)人(rén)體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和(hé)甘油三酸脂含量均有明(míng)顯的(de)降低作用(yòng)。常飲毛尖的(de)人(rén)血液中膽固醇含量比不飲茶的(de)人(rén)要低三分(fēn)之一左右。