茶的(de)最早發現與利用(yòng)，是從藥用(yòng)開始的(de)。“神農嘗百草(cǎo)，日遇七十二毒，得(de)茶而解之。”晉張華《博物(wù)志》也(yě)同樣有“飲真茶，令人(rén)少眠”的(de)說法。陶弘景《雜(zá)錄》中所說“茗茶輕身換骨，昔丹丘子黃(huáng)君服之”。其實對(duì)丹丘子飲茶的(de)記載還(hái)有早于此的(de)漢代的(de)《神異記》：餘姚人(rén)虞洪，入山采茗。遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山，曰：“予丹丘子也(yě)。聞子善具飲，常思見惠。山中有大(dà)茗，可(kě)以相給，祈子他(tā)日有瓯栖之餘，乞相遺也(yě)。”因立奠祀。後常令家人(rén)入山，獲大(dà)茗焉。丹丘子爲漢代“仙人(rén)”，茶文化(huà)中最早的(de)一個(gè)道家人(rén)物(wù)，曆史上的(de)餘姚瀑布山爲産茶名山。因此“大(dà)茗”與“仙茗”的(de)記載亦完全一緻。這(zhè)幾則記錄中的(de)“荼”與“茗”，也(yě)就是今天的(de)茶。更讓我們感到驚訝的(de)是，早在晉代郭璞在注解《爾雅》時(shí)，即解說：（茶）樹小如栀子，冬生葉，一名葬，蜀人(rén)名之苦茶。此中所謂“蜀人(rén)”之記載，即可(kě)視爲飲茶習(xí)俗在古巴蜀的(de)最早萌芽。還(hái)有西漢壺居士在《食忌》中所說：“苦荼，久食羽化(huà)。”都說明(míng)茶開始時(shí)被利用(yòng)是和(hé)藥聯系起來(lái)的(de)。